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    配菜爆炒出香味，再倒入猪肝，浇上料汁，猛火翻炒几下，就可以出锅了。

    “娘，你帮我再多剁些蒜蓉。”阮湘打了一个喷嚏，说道，貌似辣椒有些太辣了。

    阮湘邦邦的切了几块南瓜放到盘子里备用。

    柳氏也手脚麻利的剁好了蒜末：“这些够不够？”

    “娘，我后面可能还用，你在剥掉蒜，放哪吧！”

    “行！”

    阮湘在盆里捞出一块生排骨，用斧头咔咔的剁成手指长的块状。

    蒜末用热油激发出香味，加入少许酱油、盐，浇到排骨上，再加点淀粉用手抓匀，腌上一刻钟，再上锅蒸熟即可。

    “好了，这花生我也炸好了！他们这些人，喝酒最好这一口了！”柳氏一边用锅铲铲出花生，一边笑道。

    既然是专门来吃猪血的，阮湘又如法炮制出一盆毛血旺来。

    阮湘又将大块状的猪血切成稍微厚一点的薄片，冷水下锅，眼瞅着水开了，她忙用大勺把血沫捞出，继续煮了一分多钟吧。

    “好了，娘，你用葱蒜爆炒一下，就像你平日里炒菜那样！”阮湘叮嘱道，她还有别的事要忙呢！

    “好嘞，大概炒多久？”柳氏应声问道。

    阮湘这边又拿出一块猪血来，头也不抬的说：“大概跟你炒鸡蛋，用的时间差不多！”

    “行，那我知道了！”

    这块猪血切成麻将一半的方块状，再和同样大小的豆腐一起，冷水下锅焯水，焯水的过程中要加点盐进去。

    锅中热油放猪肉炒熟，捞出备用，干辣椒、葱花、生姜、花椒，爆炒出香味，加入豆瓣酱炒香，再把猪血豆腐加进去，翻炒两下，倒上一碗调制好的蘸料，再加入水淀粉勾芡，大火焖煮，小火收汁，一碗猪肉豆腐烩猪血就做好了！

    “看着不错，我尝尝……”柳氏从旁边加了一筷子，再次满意的点点头。
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